bdsmion

Шоколадно-имбирное печенье с апельсиновой цедрой и пряностями) Делала на День Св. Валентина))

Да,конечно))
Ингредиенты:
1)Сыр Маскарпоне, можно заменить просто кремоподобным творогом либо же сделать в мультиварке
2)Сливки - 250 мл ( не менее 33% жирности)
3) Сахарная пудра - 200 г
4) Консервированные персики, в моем случае я использовала ананасы и киви.
5) Желе для торта
6) Печенье - 150 г
7) Сливочное масло - 75 г
8) Желатин - 20 г
Печенье измельчаем в крошку с помощью блендера/мясорубки и добавляем растопленное масло. Убираем в холодильник на 15 мин.
20 г желатина разводим в 80 г теплой воды. Когда желатин набухнет, растапливаем его на водяной бане до полного растворения. Начинаем взбивать сливки, в конце процесса добавляем 100 г сахарной пудры. Взбиваем до однородного состояния. Желатин растираем ложкой + остатки пудры - взбиваем до однородности и аккуратно смешиваем со сливками, затем взбиваем на низких оборотах. Часть фруктов измельчаем в пюре и добавляем в творог. Взбиваем и добавляем ванильный сахар. Затем смешиваем нашу сливочную смесь с творожной.
Форму выстилаем пергаментом, выкладываем печенье в качестве основы торта, приминаем все так, что бы поверхность была достаточно ровной Оставляем в холодильнике на пол часа. После того как печенье в форме застыло, выкладываем нашу смесь. Сверху украшаем фруктами, затем готовим по инструкции желе для торта и покрываем фрукты, оставляем в холодильнике на пару часов.